Pindamonhangaba é uma cidade onde não faltam opções de lanches, porem uma apaixonada pelos hamburgueres, decidiu inovar e abrir uma burgueria na cidade. Além de fazer a carne dos lanches o local tem uma decoração diferenciada.
Por: Ana Carolina Silva
Johnny Cash, Betty Grable e outras pin ups, fazem parte da decoração, baseada nos anos 50 americano, a lanchonete é a primeira neste estilo na região. “Eu sempre gostei muito da decoração das antigas lanchonetes na rota 66 dos Estados Unidos, além de ser uma apaixonada por lanches e achava que em Pinda estava faltando alguma coisa diferente, por mais que Pinda seja a cidade dos lanches, nos estávamos acostumados com tudo muito igual, então fui pesquisar para trazer uma coisa diferente e saiu a burgueria, uma coisa que eu gosto”, conta Rafaela Miranda a proprietária do local.
Rafaela foi buscar em São Paulo receitas e ideias para montar seu negocio, que deu certo, por noite são vendidos cerca de 200 lanches. “To aqui todo dia batalhando, hoje eu vivo pelos meus hamurgueres” declara.
Não é só a decoração que chama a atenção dos clientes, os hambúrgueres caseiros são o diferencial, tudo é feito artesanalmente por Ricardo Santinelly. Na massa é incluído carne moída, creme de cebola, ovos e temperos, os ingredientes são misturados e depois ganham forma de hambrurgueres. As combinações também ganharam mais componentes como o cogumelo, rúcula e gorgonzola. “Tanto o lanche quanto o estabelecimento, se o estabelecimento é bonito o lanche também vai ficar bonito. A partir do gosto do lanche as pessoas olham a burgueria e pensam: nossa que lugar bonito que lugar bem decorado, então vamos ver como é o lanche, ai vem aqui come o lanche e fala: nossa o lanche faz jus a burgueria”, opina Ricardo.
Tudo é diferente no local, até os nomes dos lanches, como por exemplo, o Imperador que é do tamanho da fome do freguês, com dois hambúrgueres, bacon, queijos e salada.
Confira a entrevista.
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